Zugegeben, beim Griff ins Weingestell mache ich mir in der Regel keine Gedanken über die Nachhaltigkeit der Flasche meiner Wahl. Umso mehr hat mich das Informationsblatt gefesselt, welches Swiss Wine Promotion in ihrem Newsletter vom 12. November 2025 präsentiert hat. Die Nachhaltigkeit ist ein umfassender Begriff und beinhaltet nicht nur den Klimaschutz. Vielmehr geht es …
Nachhaltigkeit: Schweizer versus ausländischer Wein Read More »
Man hört immer wieder von Tanninen und Gerbstoffen und trotzdem kann man diese häufig nicht so richtig einordnen. Hier fassen wir die wichtigsten Informationen zusammen. Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe, die sich bereits in natürlicher Form in den Stielen, Kernen und Schalen der Trauben bilden. Der Gerbstoff besteht aus Flavonoiden und Polyphenolen. Das Fruchtfleisch und der …
Um ehrlich zu sein, haben wir auch lange nicht gewusst, was Orange Wine ist. Mittlerweile haben wir selber welchen und seit Frühjahr 2025 haben wir sogar einen Orange Wine aus dem Barrique-Fass im Sortiment. Soviel vorweg: Nein, Orange Wine ist nicht aus Orangen gemacht (wäre ja durchaus denkbar!) und es wurden auch keine Orangenstücke oder …
Wir führen regelmässige regionale und nationale Liefertouren durch und beliefern unsere Kunden in der ganzen Schweiz und Liechtenstein. Die regionalen Lieferungen innerhalb eines Umkreises von bis zu 25km finden in der Regel wöchentlich statt. Die nächsten nationalen Liefertouren sind wie folgt geplant:Regionen Tessin – Ostschweiz – Bodenseegebiet:– Dienstag, 16.12.2025 Regionen Aargau-Ost – Zürich – Innerschweiz– …
Am 23. Dezember von 16 bis 20 Uhr findet in unserer Kellerei „Schöneck20“ ein Weihnachtsverkauf mit Glühwein statt. Wunderstaa Wein und Bringolf Weinau präsentieren ihre Weihnachtsangebote. Ein Glas Wein oder ein Glühwein gehören selbstverständlich dazu. Wann:Dienstag, 23. Dezember von 16 bis 20 Uhr Wo:Kellerei „Schöneck20“Schöneckstrasse 20, 8215 Hallau
Wir wünschen Ihnen frohe und erholsame Festtage und ein gutes Neues Jahr! Ihr Wunderstaa Team
Warum ist ein Schaumwein noch süss, wenn „Dry“ auf der Flasche steht? Viele Kundinnen und Kunden sind erstaunt, dass selbst ein „Extra Dry“ immer noch spürbare Restsüsse besitzt. Die Süssegrade von Schaumweinen sind anders definiert als von „normalen“ Weinen. Falstaff hat die Süssegrade in Gramm pro Liter festgehalten. Lesen Sie hier mehr dazu. Und wenn …
https://wunderstaa.ch/wp-content/uploads/2024/10/HERBSTE-2024-15-MB-komprimiert.mp4 Die Ernte 2024 ist eingefahren. Trotz diverser Wetterkapriolen und viel Regen darf sich die Qualität wirklich sehen lassen, auch wenn es dieses Jahr deutlich weniger Trauben waren. Wir sind überglücklich! Der Kurzfilm ist mit dem Handy in Hochformat gemacht. Mit Aufklappen im neuen Tab wird das Originalformat angezeigt.
Leider muss das Kocherlebnis vom 30. Mai in der Gourmetküche von Christian Thierstein abgesagt werden. Dementsprechend findet auch das Wine & Dine nicht statt. Die Degustation der Wunderstaa Weine wird jedoch wie geplant in der Kochwerkstatt Münsingen stattfinden.
Nach langem Warten ist er endlich da: der neue Tizian Orange Wine! Die Müller Thurgau Traube wurde auf der Maische vergoren, was dem Tizian eine intensive fruchtige Note verleiht. Wir sind der Meinung: gut gelungen, super interessant! Überzeugen Sie sich selbst. Sie finden den Wein bei uns im Degustationskeller bzw. online unter diesem Link.
