Die Gründer der Wunderstaa Wein AG traten mit der Ambition an, eine nachhaltige Nachfolgeregelung für die Vorgänger Ernst und Esther Gasser-Bircher zu finden. Nach einer ersten Konsolidierungs- und Aufbauphase entstand der Wunsch, die Wertschöpfungskette zu verlängern und in die Produktion einzusteigen. Im 2022 startete die Wunderstaa Wein AG mit der Produktion von eigenen Trauben.
Ein Jahr später legten Timo Schöttli, Jungwinzer und Weintechnologe, Lukas Bringolf, Weintechnologe und Inhaber der Firma Bringolf Weinbau, sowie Roger Roth, Inhaber der Wunderstaa Wein AG ihre Rebflächen in der eigens dazu gegründeten Produktionsfirma Schöneck20 GmbH zusammen. Zugleich wurde eine eigene Weinkellerei aufgebaut, in welcher bereits erste Wunderstaa Weine des Jahrganges 2023 produziert wurden.